Cheesecake traditionnel

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 80 g de sablés bretons, émiettés
  • 30 g de beurre fondu
  • 160 g de fromage frais
  • 80 g de sucre
  • 70 g d'œufs légèrement battus
  • 11 cl de crème liquide 35% MG
  • Ramequins

Instructions

Tasser le mix sablés-beurre au fond des ramequins.

Ecraser le fromage avec le sucre à la fourchette. Ajouter les œufs et la crème.

Répartir dans les ramequins. Les filmer un par un.

Placer dans le panier vapeur puis dans la cuve avec 20 cl d'eau.

Laisser au froid une nuit avant de déguster.