Caviar d'aubergine au sesame

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 600 g Cubes d'aubergine pelée
  • 2 cs Tahini (purée de sésame) (magasin bio)
  • 2 Gousses d'ail pelées et dégermées
  • 6 cs Yaourt grec
  • 1 cc Cumin en poudre
  • 1 cl Citron (jus)
  • 6 cs Huile d'olive
  • 2/3 cc Paprika
  • 2 cc Miel
  • Sel, poivre

Instructions

Préparation des ingrédients.

Placer les cubes d'aubergine dans le panier vapeur. Ajouter 20 cl d'eau dans la cuve.

Temps de cuisson : 6 mn

Laisser refroidir. Mixer avec les autres ingrédients. Servir frais.