Carpaccio d’ananas et sa boule coco

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 ananas
  • 3 fruits de la passion
  • 6 boules de glace noix de coco
  • 3 citrons verts

Instructions

Épluchez, videz et coupez l’ananas en 4 puis coupez-le en lamelles avec la lame verte. Disposez l’ananas bien frais en rosasse dans l’assiette.

Coupez les fruits de la passion en 2. Videz-les avec une petite cuillère puis disposez les graines sur l’ananas.

Ajoutez une boule de glace dans chaque assiette.