Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 850 g de carottes émincées
  • 200 g de lardons (natures ou fumés)
  • 35 cl de crème liquide
  • 4 jaunes d'oeuf
  • Sel et poivre

Instructions

Faire colorer les lardons.

Ajouter les carottes. Mélanger puis mettre le tout dans le panier vapeur.

Verser la crème dans la cuve, assaisonner.

Mêler les carottes et lardons à la crème. Servir et déposer les jaunes dessus.

Cette recette peut être réalisée avec