Carbonara chic canard

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 400 gr de tagliatelles fraîches
  • 2 cuisses de canard confites dégraissées et emiettées
  • 20 cl de crème fraîche
  • 40 cl de bouillon de volaille (ou eau et sel)
  • 4 jaunes d'œuf extra frais
  • 4 cs de pecorino ou parmigiano reggiano râpé

Instructions

Placer les miettes dans la cuve.Ajouter bouillon et crème. Poivrer.Poser dessus les tagliatelles.

Cuisson sous pression : 4 mins.

Faire un nid dans l'assiette. Poser le jaune d'œuf et le pecorino.

Cette recette peut être réalisée avec