Cake olives jambon & ricotta

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 80 g d'olives vertes dénoyautées et grossièrement hachées
  • 80 g jambon en petits dés (ou en tranches, haché)
  • 2 oeufs moyens (50/55g)
  • 110 g de farine
  • 8 g de levure chimique
  • 130 g de ricotta
  • 6 cl d'huile d'olive
  • 4 moules à muffins ou ramequins individuels

Instructions

Fouetter les œufs, la ricotta et l'huile. Ajouter farine et levure tamisée ensemble. Ajouter olives et jambon.

Répartir dans les moules. Placer dans le panier puis dans la cuve avec 20 cl d'eau. Fermer

Cuisson sous pression : 16 min

Laisser tiédir. Démouler et manger accompagné d'une salade.

Cette recette peut être réalisée avec