Cabillaud en dal de lentilles

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 càs d'huile végétale
  • 4 dos de cabillaud de 150 g farinés
  • 100 g d'oignons émincés
  • 500 g de lentilles cuites en conserve
  • 100 g de coulis de tomate
  • 18 cl de lait de coco
  • Sel et poivre
  • 2 càc de cumin
  • 1 càc de curcuma
  • 2 càs de coriandre fraîche ciselée

Instructions

Verser l'huile dans la cuve.

Colorer légèrement les dos de cabillaud. Les retirer.

Ajouter les autres ingrédients sauf la coriandre et mélanger. Déposer le poisson sur les légumes.

Cuisson sous pression : 5 min

Agrémenter de la coriandre. Servir accompagné d'un riz basmati.