Brioche perdue en pudding

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 œufs
  • 50 g de sucre
  • 1 L de lait
  • 2 càs d'eau de fleur d'oranger
  • 8 tranches de brioche
  • Sucre glace (pour décorer)
  • Moule rond chemisé

Instructions

Mélanger œufs et sucre.

Ajouter le lait et l'eau de fleur d'oranger.

Plonger les tranches de brioche dans ce mix. Placer dans un moule rond chemisé.

Filmer le moule. Placer dans le panier vapeur, puis le tout dans la cuve remplie de 20 cl d'eau.

Cuisson sous pression : 30 min.

Passer un couteau autour et démouler. Saupoudrer de sucre glace et manger tiède. Agrémenter de quelques morceaux d'orange.