Brandade de haddock

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 240 g d'haddock découpé en cubes
  • 700 g de pommes de terre coupées en petits dés
  • 20 cl de lait
  • 3 càs d'huile d'olive
  • 2 càc de sel
  • 1 gousse d'ail dégermée et hachée
  • 1,5 pincées de piment d'espelette
  • 3 pincées de thym

Instructions

Placer les pommes de terres coupées avec le lait, l'huile et l'ail. Saler et ajouter le piment d'Espelette et le thym.

Cuisson sous pression : 14 min

Ecraser les pommes de terre en ajoutant l'huile d'olive. Ajouter le haddock et servir !

Cette recette peut être réalisée avec