Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 500 g de boeuf haché
  • 350 g de tomates concassées
  • 1 gousse d'ail dégermée, hachée
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 6 branches de coriandre fraiches, hachées
  • 2 échalotes ciselées
  • 10 cl d'eau
  • 4 càc d'épices kefta
  • Sel et poivre
  • 20 g de pignons hachés

Instructions

Mélanger viande, coriandre, échalotes, ail, épices, pignons, sel et poivre. Former des boulettes de 30 g. Verser l'huile dans la cuve.

Faire dorer les boulettes sur toutes les faces, retirer au fur et à mesure.

Mixer l'eau et les tomates pour obtenir un coulis. Mettre dans la cuve, ajouter les boulettes.

Servir les boulettes avec de la semoule.