Boudin blanc Pommes Poireaux

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 boudins blancs, coupés en 4 morceaux
  • 2 pommes pelées, épépinées, en 4 quartiers puis en 2
  • 2 noix de beurre
  • 4 blancs de poireau lavés (calibre moyen)
  • 2 cs de crème fraîche épaisse
  • 2/3 cc de graines de carvi ou de cumin (option)
  • 7 cl d'eau
  • Sel, poivre

Instructions

Peler les pommes.Couper en quartiers. puis en 2. Epépiner.

Faire fondre le beurre.

Ajouter les boudins et colorer. Ajouter l'eau, la crème, le carvi. Ajouter les pommes. Saler, poivrer. Poser dessus les blancs de poireaux.

Cuisson sous pression : 5 mins

Servir accompagné de riz ou de semoule.