Bolognaise comme un chef

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 480 g de viande de bœuf hachée
  • 1 oignon émincé
  • 200 g de carottes émincées
  • 600 g de tomates concassées et son coulis
  • 7,5 cl de vin rouge
  • 100 g de lardons
  • 2 càc de sel et poivre
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 2 g d'ail dégermé et haché
  • 60 g de céleri branche émincé

Instructions

Verser l'huile d'olive.

Dorer la viande. Ajouter les lardons, les oignons et les carottes.

Verser le vin. Ajouter les tomates concassées, le céleri et l'ail. Saler et poivrer.

Cuisson sous pression : 45 min

Servir avec des pâtes.

Cette recette peut être réalisée avec