Boeuf à la catalane

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 450 g de bœuf haché
  • 150 g de porc haché (ou chair à saucisse)
  • 1 œuf
  • Sel et poivre
  • 2 càs de farine
  • 100 g d'olives vertes dénoyautées
  • 60 g de chorizo (taillé en rondelles)
  • 14 cl d'eau
  • 20 g de concentré de tomate (dilué dans l'eau)
  • 2 càs d'huile d'olive

Instructions

Verser l'huile d'olive dans la cuve.

Malaxer viandes et œufs, assaisonner. Former des boulettes (5/pers.). Fariner.

Colorer les boulettes dans l'huile chaude.

Ajouter tous les autres ingrédients.

Cuisson sous pression : 1 min

Servir accompagné de riz.

Cette recette peut être réalisée avec