Bettes aux 3 fromages

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 kg de bettes coupées en tronçons (vert et blanc)
  • 20 cl de crème liquide
  • 100 g de gorgonzola
  • 100 g de ricotta
  • 2 càs de parmesan râpé
  • 20 g de beurre
  • 1 càs d'huile végétale
  • Sel et poivre

Instructions

Placer le beurre et l'huile dans la cuve.

Cuire le vert des bettes.

Ajouter la crème et le gorgonzola. Assaisonner. Mélanger.

Ajouter le blanc des bettes. Déposer la ricotta sur les légumes.

Mélanger pour répartir la ricotta. Saupoudrer de parmesan et servir.

Cette recette peut être réalisée avec