Aubergines à la mozzarella

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 aubergines
  • 125 g de mozzarella
  • 2 cube de bouillon de légumes méditerranéens Maggi
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 350 ml d'eau
  • 2 càs de pignons de pin grillés

Instructions

Préparer les ingrédients.

Couper les aubergines en deux. Mettre dans la cuve. Ajouter l'eau et les bouillons.

Cuisson sous pression : 6 min.

Ajoutez la mozzarella en dés et des pignons.

Cette recette peut être réalisée avec